Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Грудка куриная, фаршированная ананасом и черносливом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения Митряева
#повар #подачаблюд #готовитьпросто #еда #едаялюблютебя #foodblogger #foodlover...
2 ч. 45 мин
1 порция
Ингредиенты
- Ананас 300 г
- Брусника (замороженная) 150 г
- Вино красное 100 г
- Курица (грудка) 350 г
- Лайм (сок + цедра) 20 г
- Масло раст. 20 г
- Масло сливочное 20 г
- Мёд 10 г
- Морковь 75 г
- Перец молотый по вкусу
- Сахар-песок 15 г
- Соль 5 г
- Чернослив 80 г
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Нарезаем ананасы. Нарезаем подготовленный чернослив. Соединяем.
2
Делаем "кармашек", фаршируем.
3
Обжариваем основным способом t 150°С.
Заворачиваем в фольгу, ставим в Ж/Ш и доводим до готовности при t 180°С, 20 мин.
4
Нарезаем морковь крупным кубком, тонкими пластинами.
5
Карамелизуем нарезанную морковь и консервированные ананасы (кружочками). Выкладываем на бумажное полотенце.
6
Соус. Подготовленную бруснику.
соединяем с вином и выпариваем.
Добавляем специи и цедру лайма. Выпариваем ещё 5 мин. снимаем с огня.
7
На порционное блюдо подогретое до t 40°С укладываем гарнир: подложку из карамелизованых ананасов. На них укладываем фаршированную грудку курицы, вокруг располагаем гарнир из карамелизованной моркови. Блюдо декорируем соусом брусничным и ягодами свежей брусники. Отдельно подаём соус брусничный.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96802
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
