Очень вкусный и нежный «Хумус»

✅Залить сухой нут водой и оставить на 12 часов или на ночь. После истечения этого времени, разбухший нут промыть и залить чистой водой, чтобы полностью покрыть нут и варить 2 часа до полного размягчения. Отвар от нута (аквафабу) не выливать.

✅Для достижения более гладкой и равномерной текстуры, готовый нут нужно очистить от плёнки, но я не очищала. Потому что с плёнкой полезнее для желудочного-кишечного тракта.

✅В блендер положить нут, тахини, чеснок, лимонный сок, олив.масло, специи, аквафабу добавлять по 1 ст. л.. по мере необходимости, чтобы добиться нужной консистенции.

✅Готовый хумус положить в глубокую тарелку, сделать ямку, полить олив.маслом и посыпать специями. Приятного аппетита. ❤️👌