Лазанья

Не крупно нарезанную луковицу обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем к луку фарш и жарим все вместе до готовности. К готовому фаршу добавляем кетчуп, я не молю и не перчу. Добавляем зелень.

Соус бешамель. Растапливаем сливочное масло в посуде на небольшом огне, добавляем муку и размешиваем. В горячую смесь (она называется ру) понемногу добавляем холодное молоко, тщательно мешая. На это время посуду лучше снять с огня. Когда все молоко будет добавлено, ставим соус на небольшой огонь и варим, постоянно помешивая около 5 минут. Когда соус загустеет, добавляем соль и перец и снимаем с огня. Четко следуйте граммам в первый раз, чтобы соус был нужной густоты.

Форму для лазаньи смазываем сливочным маслом, кладем листы по размеру дна, сверху распределяем немного бешамеля.

На бешамель выкладываем мясной фарш, накрываем листом лазаньи и чередуем слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.

Посыпаем лазанью тертым сыром и в таком виде оставляем минут на 15-20, чтобы листы немного размякли. Далее запекаем 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. После я ее оставляю в приоткрытой духовке ещё минут на 30. Делать можно как вам угодно и с каким угодно фаршем, )) мой вариант максимально диетический. ))