Манговые облака

Name: Манговые облака
Ingredients: Шоколадная Основа; яйцо; банан (около 100 г мякоти); какао(алкализованный); муки (у меня рисовая, подойдёт пшеничная и овсяная); Разрыхлитель; Подсластитель (я не кладу, сладость от банана достаточно); Манговое суфле; хорошо охлажденные сливки не менее 33%; манговое пюре; желатина dr.oetcer; воды, для желатина; Желе из манго; пюре манго; желатина; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Пшеничная ✈

#отпуск #россия Это безумно вкусный десерт, очень нежный лёгкий, рекомендую...

Ингредиенты

Шоколадная Основа

яйцо 1

банан (около 100 г мякоти) 1

какао(алкализованный) 1,5 ст. ложки

муки (у меня рисовая, подойдёт пшеничная и овсяная) 2 ст. ложки

Разрыхлитель 1/2 ч ложки

Подсластитель (я не кладу, сладость от банана достаточно) по вкусу

Манговое суфле

хорошо охлажденные сливки не менее 33% 300 мл

манговое пюре 300 гр

желатина dr.oetcer 14 гр

воды, для желатина 84 гр

Желе из манго

пюре манго 80 гр

желатина 4 г

воды 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основа. •Все ингредиенты складываем в чашу блендера и пюрируем. •Если тесто получается жидким - добавьте 0,5 ст. ложки муки. •Тесто выкладываем в форму, слой должен быть 0,7-1 см (у меня формамиликон d= 16 см). Ставим форму в микроволновку на 3 минуты 30 секунд, 800 Вт. Время зависит от вашей микроволновки. Остужаем.

Суфле. •Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. •Сливки взбить до крепких пиков. Желатин растворить импульсами в микроволновке, влить в пюре, размешать. •К взбитым сливками частями добавить пюре, мешая на низкой скорости. •В кольцо уложить корж-основу, сверху суфле и убрать в холодильник на часик.

🍰 Сахар я не добавляла,нам и без него было очень вкусно, по желанию можно добавить 1-2 ст. л.. сахарной пудры в сливки, пробуйте.

Желе из манго. •Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. •Желатин растворить импульсами в микроволновке, влить в пюре, размешать. Покрыть застывшее суфле. •Дать торту полностью стабилизироваться около 2 часов или ночь.👌🏻 Приятного аппетита!🤗