Вяленая вишня

Освободить от косточки, всыпаем 400 гр сахара и оставить на 3 часа и больше, чтобы вишня дала сок, перемешивать каждые 30 минут. Затем ставим на огонь, кипятим 3 минуты, снимаем с огня и даем остыть полностью. У меня стояла ночь. Утром на сито, даем стечь соку, немного отжать вишню от сока, Старайтесь не мять сильно. Затем выкладываем в электросушилку 2 часа на 50 градусов, затем 3 раза по 2 часа на 45 градусах.

Вишня остается липкой, складываем в контейнер и в холодильник, я пересыпала сахарной пудрой и в шкаф. Такую вишню добавляют в любую выпечку, прослойки тортов, и просто кушать приятного аппетита!