Кнедли картофельные с мясом

Name: Кнедли картофельные с мясом
Ingredients: Картофель, сваренный в мундире; Мука; Яйца; Молоко; Соль; Перец черный молотый; Фарш из вареной свинины; Лук репчатый; Зелень; Для заправки:; Сметана (по желанию); Сало

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#Лихтенштейн, Вадуц #отпуск #...

Ингредиенты

Картофель, сваренный в мундире 3 шт

Мука 300 г

Яйца 1 шт

Молоко 2-3 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Фарш из вареной свинины 120-150 г

Лук репчатый 0,5 шт

Зелень

Для заправки:

Сметана (по желанию)

Сало 70 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавляем соль и перец по вкусу.

Картофель чистим и прокручиваем на мясорубке, добавляем яйцо, соль, молоко, и постепенно муку. Замешиваем мягкое тесто для кнедлей, не липнущее к рукам.

Делаем из него батоны, раскатываем лист которые режем на одинаковые кусочки. Из кусочков на ладони делаем лепешку, кладем фарш, залепляем и скатываем шарик-кнедлик или ещё проще:выкладываем чайной ложкой фарш на одинаковое расстояние, накрываем, защемляем.

Подготовленные кнедли варим в большом количестве подсоленной воды 8-10 минут. Обязательно мешаем деревянной лопаткой, чтобы кнедли не прилипли ко дну кастрюли. Вынимаем готовые кнедли шумовкой.