Самый удачный рецепт савоярди😋

Разделим желтки и белки, белки взобьём с щепоткой соли до мягких пиков, и только потом введём 80 г сахара частями и взобьём до стойких пиков.

Желтки взобьём со второй половиной сахара (80 г) до светлой пышной массы! Во взбитые желтки выкладываем половину белков и с помощью лопаточки аккуратно перемешиваем.

Затем всыпаем немного муки и снова перемешиваем до однородности! Вводим ещё немного муки, перемешаем и выложим оставшуюся белковую массу, так же деликатно перемешаем до однородности и только потом всыпем оставшуюся муку и перемешаем до однородности!!!

Перекладываем савоярди в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на пергамент палочки и выпекаем при 180 С в течение 15-17 минут до слегка золотистого цвета!!! Приятного вам чаепития❤️.