Сливки 33%

Нагреем молоко и масло до горячего состояния, чтобы масло полностью растаяло, нельзя доводить до кипения.

Взобьем смесь миксером до полной однородности 5-8 минут.

Охладим до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник минимум на 4 часа.

Далее холодные сливки взбиваем миксером, не в коем случае нельзя перевзбить массу иначе снова будет молоко и масло. Обязательно смотрите, чтобы масло было жирностью 72,5%.

У нас получились сливки, можно использовать их как крем, а можно просто пить с ними чай, приятного вам аппетита.