Выпечка Пирог

Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой

Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой

Name: Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
Ingredients: для теста:; слив.масла; сахара; муки; сметаны; разрыхлителя; для заливки:; яйца; сахара; сметаны; муки; вишни без косточек; чёрной смородины; для подачи:; сахарную пудру и кедровые орешки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#Россия #отпуск Очень вкусный и простой в приготовлении пирог. Ягоду можно...

Ингредиенты

для теста:
слив.масла 150 г
сахара 0,5 ст.
муки 2 ст.
сметаны 0,5 ст.
разрыхлителя 0,5 ч. л
для заливки:
яйца 2 шт
сахара 1 ст.
сметаны 1 ст.
муки 2-3 ст. л.
вишни без косточек 1 ст
чёрной смородины 1 ст
для подачи:
сахарную пудру и кедровые орешки по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Сливочное масло растопить и дать остыть. После этого смешать масло со сметаной и постепенно добавить приблизительно 1/3 от общего количества муки. Замешать жидкое тесто. Затем добавить разрыхлитель в тесто. Тщательно перемешать и добавить постепенно оставшуюся часть муки. Замесить мягкое тесто. Форму нужно смазать сливочным маслом. Затем посыпать все мукой и встряхнуть, чтобы мука покрыла поверхность. Тесто выложить в форму, и сделать бортики. Убрать на 15 мин в морозилку.

Тем временем займёмся заливкой. Яйца с сахаром взбить, добавить сметану, муку, еще раз взбить. Распределить ягоды по тесту и залить заливкой.

Отправить в разогретую духовку до 200° на 45-50 мин.После того, как он испечется, его необходимо достать из духовки и дать полностью остынуть. Только после этого можно вынимать его из формы. Жидкая начинка должна полностью "схватиться". После этого можно перекладывать на блюдо. Присыплем песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой сахарной пудрой и кедровые орешки, или подадим без пудры и орешек. Приятного аппетита!