Огурцы в пряном маринаде с хмели-сунели

Name: Огурцы в пряном маринаде с хмели-сунели
Ingredients: огурцы; Специи на банку 0,5 л.:; укропа; колечка моркови; лавровый лист; кориандра в зернах; черного перца горошком; чеснока; Маринад:; воды; каменной соли; сахара; уксусной эссенции 70%; приправы хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

#летовбанке #заготовки2020 #консервация #огурцыназиму

Ингредиенты

огурцы
Специи на банку 0,5 л.:
укропа 1 веточка
колечка моркови 2
лавровый лист 1
кориандра в зернах 1 щепотка
черного перца горошком 1 щепотка
чеснока 1 долька
Маринад:
воды 1 литр
каменной соли 1 ст. л.+ 1 ч. л.
сахара 4 ст.л.
уксусной эссенции 70% 1 ст.л.
приправы хмели-сунели 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Банки моем с содой и стерилизуем. Я стерилизовала в духовке при температуре 140 градусов 15 минут.

Крышки кипятим.

Огурцы моем, режем колечками толщиной около сантиметра.

В каждую банку кладем специи и плотно закладываем огурцы.

Заливаем кипятком, накрываем крышками и даем настояться 15 минут.

Воду сливаем в кастрюлю, кипятим и снова разливаем по банкам. Накрываем крышками и даем настояться 15 минут.

Сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и хмели-сунели (приправу лучше использовать развесную, купленную на рынке). Доводим до кипения и добавляем уксусную эссенцию. Кипятим еще несколько минут.

Заливаем огурцы кипящим маринадом и закатываем крышками. Укутываем до остывания.

...