Лапша удон с овощами и курицей 🍜🍜🍜

Филе нарезать соломкой и обжарить в глубокой сковороде или сотейнике на растительном масле.

Добавить нарезанный полукольцами лук, натёртую на корейской тёрке (или нарезанную соломкой) морковь и нарезанный соломкой болгарский перец.

Отдельно обжарить нарезанные соломкой баклажаны и кабачки.

Лапшу отварить по инструкции на упаковке.

Соединить все овощи, добавить лапшу, влить соевый соус и добавить мелко рубленый чеснок.

По желанию добавить острый перец.

Всё хорошо перемешать и тушить под крышкой 3-5 мин. По необходимости досолить.

При подаче посыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом.