Киш с тайменем (лосось) и зеленью

Name: Киш с тайменем (лосось) и зеленью
Ingredients: муки; холодного масла; Соль; желток; ледяной воды (очень холодной); рыбы; Сметаны; Соль, зелень, перец молотый; Сыр моцарелла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Прекрасный сытный пирог станет украшением любого стола #пироги #выпечка #кукпадготовит

2 часа 30 минут

Ингредиенты

муки 185 грамм
холодного масла 120 грамм
Соль щепотка
желток 1
ледяной воды (очень холодной) 2-3 столовые ложки
рыбы 300-350 грамм
Сметаны 200 грамм
Соль, зелень, перец молотый
Сыр моцарелла 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Просеять муку и соединить с маслом и перетереть в крошку.

Добавить желток, перемешать и начинайте смешивать руками ингредиенты, постепенно добавляя холодную воду. Ее количество зависит от качества муки и масла, мне хватило 2 ложек. Уберите тесто в морозилку на 20-30 минут.

Приготовим рыбу: нарезать небольшими кубиками, посолить и залить соком половины небольшого лимона. Оставить мариноваться.

Достаём тесто из холодильника и распределяем по форме. У меня силиконовая, невысокая. И на 15 минут в духовку при температуре 150 градусов. Не забудьте наколоть вилкой или поставить груз в виде фасоли или гороха.

Чуть схватившийся корж остудить. Распределить рыбку, добавить зелень и залить заправкой: сметану смешать с яйцом, чуть посолить и поперчить., добавить натерты сыр.