Гречка на бульоне с запеченными овощами и тушеным кроликом

Name: Гречка на бульоне с запеченными овощами и тушеным кроликом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: болгарский перец; желтый перец; Луковица (красная, но можно и обычная) для запекания и одна для кролика; чеснока; помидора средних; Сельдерей 4-5 стеблей без листьев; небольших молодых кабачок; Гречка; Кролик; Морковь 🥕; оливкового масла; Специи: чёрный перец, соль, коечная паприка (можно и обычную); Масло оливковое 🥄

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Гуревич ✈

#Гуревичольга #гречка #овощи #кролик #пп #ппрецепты #зож

30 минут

4 порции

Ингредиенты

болгарский перец 1
желтый перец 1
Луковица (красная, но можно и обычная) для запекания и одна для кролика
чеснока Головка
помидора средних 2
Сельдерей 4-5 стеблей без листьев
небольших молодых кабачок 2
Гречка стакан или 1 1/2
Кролик половина тушки
Морковь 🥕
оливкового масла 2 ложки
Специи: чёрный перец, соль, коечная паприка (можно и обычную)
Масло оливковое 🥄 две столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала ставим тушиться кролика с морковью и луком. Немного воды, овощи крупно порезать. Ставим на медленный огонь в сотейнике или в мультиварку. Долго держать не надо, я тушу минут 20-ть. Соль-специи по вкусу.

Гречку промываем, заливаем бульоном (процеженным) горячим от кролика, закрываем крышкой, оставляем минут на 20-ть. Если бульона мало, добавляем кипяток. Гречка должна быть залита на два пальца.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Тем временем застилаем противень пергаментом, раскладываем крупно овощи, посыпаем специями, крупной солью (у меня морская), поливаем оливковым маслом. Отправляем в духовку на 20-30 минут на двойной обогрев. Но следим, чтобы не подгорело.

К этому времени гречка уже набухла. Можно добавить обжаренного лука и проварить до готовности.

Собираем наше аппетитное блюдо. 😋 А если добавить малосольный или соленый огурчик (сама солила)-объедение!

...