Конфитюр из сибирских яблок в микроволновке

Чистим яблоки от серединки, режем на кусочки и помещаем в емкость для запекания (у меня Tupperware). Засыпаем яблоки сахаром, аккуратно перемешиваем.

1-й этап. Ставим яблоки в микроволновку на высокую мощность (у меня 800 Вт) на 15 мин. Вынимаем посудину с яблоками и ещё горячими осторожно перемешиваем, т. к. часть сахара при варке осядет на дно. И оставляем яблоки остывать. Можно ограничиться одним часом, но у меня яблочки ждут, когда у хозяйки время освободится (тем и хорош способ, что не надо стоять у плиты и караулить, чтобы не подгорело, не убежало).

2-й этап. Снова ставим яблоки в микроволновку, но на мощность поменьше (у меня средне-высокая) на 10 мин. Можно повторить перемешивание, чтобы убедиться, что весь сахар растворился. У меня после второго этаgа сахар не обнаруживается. И опять оставляем яблоки остывать.

3-й этап. Повторяем процесс второго этапа и получаем готовый конфитюр - густой, душистый и очень вкусный. Горячим раскладываю в простерилизованные баночки, закрываю винтовыми крышками, храню в прохладном месте.