Русская кухня Пельмени

Пельмени

Name: Пельмени
Yield: 4 порции
Ingredients: куриного филе; свинины; лука; чеснока; воды; муки; Специи; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия ✈️

Готовим быстрые пельмешки без спешки!😍 Мои получились очень объёмные из-за хорошего...

1 ч

4 порции

Ингредиенты

куриного филе 250 г

свинины 250 г

лука 1 шт

чеснока 2 головки

воды 1,5 ст.

муки 3 ст.

Специи по вкусу

растительного масла 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заготовка фарша. Кубиками нарезаем заготовленное мясо и перемалываем его с помощью блендера в фарш.

Для вкуса добавляем лук и чеснок. Из специй я использовала соль, чёрный перец и хмели-сунели.

Замешиваем тесто на пельмени. В миску высыпаем 3 стакана просеянной муки, растительные масло и воду. Перемешиваем.

Замешиваем тесто руками.

Присыпаем рабочее место мукой и разминаем тесто. Разделяем на две части. Вторую часть убираем в миску и накрываем крышкой, чтобы оно не пересыхало.

Из теста формируем «сосиску» и нарезаем на кубики (с такой формой будет удобнее раскатывать тесто на круги).

Раскатываем круг/овал и заполняемая его фаршем. Залепляем края пальцами.

Отправляем готовые пельмени в кипящую, подсоленную воду (для вкуса я добавляю лавровый лист), варим на среднем огне, после того, как пельмени вспыли отвариваем ещё 5-10 мин.