Выпечка Хачапури

Хачапури по-Аджарски

Name: Хачапури по-Аджарски
Yield: 2 порции
Ingredients: муки; молока; соли; сахара; сливочного масла растопленного; сухих дрожжей; сыр сулугуни; сыр адыгейский; сливочного масла; желтка; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Serbo ❤✈

1час 30 минут

2 порции

Ингредиенты

муки 220 гр.

молока 150 мл.

соли 1 ч.л.

сахара 1 ч. л.

сливочного масла растопленного 3 ст. л.

сухих дрожжей 1 ч. л.

сыр сулугуни 200 гр.

сыр адыгейский 150 гр.

сливочного масла 30 гр.

желтка 2

молока 100 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплом молоке (примерно температуры тела)распустить дрожжи с сахаром. Просеять муку, добавить соль в муку, перемешать венчиком.

В муке сделать лунку, влить опару и слив. масло.

Замесить тесто. Накрыть плотно пищевой плёнкой, полотенцем и оставить подниматься в тепле (при 30° в духовку можно).

После подъёма, припылить мукой рабочую поверхность и переложить тесто, оставить на 10 минут, затем разделить на 2 части и сформировать лодочки,добавив предварительно начинку. Проще раскатать тесто овалом, сверху начинку и потом формировать. При желании смазать желтком с молоком.

Выпекать при 200° примерно 20 минут, зависит от духовки, смотреть по корочке. В конце добавить желток и поставить ещё на 5 минут.