Ткемали из сливы

Name: Ткемали из сливы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: красных острых перца; слив; Кинза, базилик; соли; сахара; грецких орехов; перец душистый молотый; мяты (или 3 ст. ложки сухой); «Хмели-Сунели»

Рецепт с фото пошаговый

Автор КК

1 час

Ингредиенты

красных острых перца 2 шт
слив 1 кг
Кинза, базилик пучок
соли 1 ст. ложка
сахара 3 ст. ложки
грецких орехов 3 ст. ложки
перец душистый молотый 1 ч/л
мяты (или 3 ст. ложки сухой) 1 пучок
«Хмели-Сунели» 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим сливу в воде (достаточном количестве) потом ягоду снимаем, пюрируем, добавляем воду-узвар. Но если вы сливу отделяете от кости сразу, то можно и воды добавить сразу только стакан-покрыть сливу в общем. И пюрировать уже с водой. Протереть через крупное сито (можно пробить тщательно в блендере), поставить на огонь.

Помимо свежемолотого перца, измельченного чеснока, нам потребуется сахар и соль по вкусу. Мяту, кинзу и базилик нужно мелко измельчить в блендере. Острый перец свежий измельчить. Добавить специи и все перемешать. Довести до кипения и кипятить 5 минут!