Кабачковый торт

Кабачок натереть на крупной терке. Добавить яйца, соль, перец, сметану и соду. Хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку и перемешивать. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. В начале тесто может показаться слишком густым, но под действием соли кабачок будет выделять сок, и тесто станет более жидким. Муки может потребоваться чуть больше, все зависит от сочности кабачков и количества соли в тесте.

Выпекать коржи на сковороде с 2 сторон. Для этого на середину сковороды выложить тесто (у меня по 3 ст. л.) и разровнять аккуратно тесто по всей поверхности сковороды.

Приготовить начинку: сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить, укроп мелко порубить. Смешать все ингредиенты со сметаной.

Собрать торт, для этого на каждый корж выложить начинку и разровнять по всей поверхности коржа, затем накрыть следующим коржом и повторить процедуру. Сверху можно украсить по своему желанию. Поставить в холодильник на 2 часа для пропитки.