Картофель с лисичками и сметаной

Грибы промойте под струей воды и порежьте. Картофель промойте, если надо очистите от кожуры (я сразу режу на 4-6 частей) и поставьте в подсоленной воде вариться практически до готовности.

В глубокой сковороде обжарить лук в 2 ст. л.. растительного масла. Когда лук поджарится добавить грибы. Грибы выпускают много воды, поэтому перед обжаркой нет смысла их отваривать. После того, как вся образовавшаяся вода испарится, прожарьте грибы еще 10-15 минут. Посолите.

Выложите в сковороду с грибами сметану и жарьте 10 минут. Теперь можно положить в грибы картофель. Перемешать. Укроп и петрушка по желанию. Я люблю свежие положить уже в тарелку)