Галета с овощами на пиве

Name: Галета с овощами на пиве
Ingredients: муки (можно любую,у меня цельнозерновую и чуть ржаной); растительного масла; светлого пива; соли; Овощная начинка; средний кабачок (или цукини); средний баклажан; помидора; сладких перца; Растительное масло; Пряные травы, приправы и оливки; чеснока; Луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Овощная начинка на простом тесте из цельнозерновой и ржаной муки. Я обожаю это сочетание!

Ингредиенты

муки (можно любую,у меня цельнозерновую и чуть ржаной) 200 гр
растительного масла 80 мл
светлого пива 80 мл
соли 0,5 ч.л
Овощная начинка
средний кабачок (или цукини) 1
средний баклажан 1
помидора 3
сладких перца 2
Растительное масло
Пряные травы, приправы и оливки по вкусу
чеснока 3 зубчика
Луковица

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начать с приготовления начинки.

Нарезать полукольцами баклажаны, подсолить и отложить в сторону. Дать стечь горечи. Кабачок нарезаем также.

Овощи можно запечь в фольге в духовке. Лично я слегка обжарила на разогретом масле в сковороде. Отложила готовые овощи в сторону.

Готовим соус. Спассеровать в масле на разогретой сковороде мелко нарезанный лук и чеснок. До прозрачности.

Очистить от семян перец, нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду.

Помидоры очистить от кожуры, можно мелко нарезать, лично я натерла на тёрке сразу в сковороду к перцу с луком. Мне так нравится. Потушить все минут 5. Посолить, поперчить, не накрывать крышкой, выпарить влагу.

Тесто. Смешать муку, соль, пиво и масло. Замесить тесто. Распределить его по противню и раскатать,толщиной 3-4 мм. Выложить на тесто соус, готовые овощи, отступая от краёв теста. Завернуть края теста и чуть прижать. Отправить в разогретую духовку на 35 минут примерно. Готово!

...