Лечо из цукини

Name: Лечо из цукини
Ingredients: цукини или кабачки без кожуры; помидоры без кожицы 🍅; чеснока 🧄; репчатый лук 🧅; болгарский перец 🌶; перец острый; сахар; соль; уксус 9 %

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelya Safina

#заготовки2020

Ингредиенты

цукини или кабачки без кожуры 2 кг.

помидоры без кожицы 🍅 3 кг.

чеснока 🧄 1-2 головки

репчатый лук 🧅 5-6 шт.

болгарский перец 🌶 5-6 шт.

перец острый 1 шт.

сахар 100 гр.

соль 2 ст.л.

уксус 9 % 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать крупно. Цукини очистить, нарезать кубиком. Чеснок нарезать мелко. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец нарезать соломкой.

Острый перец нарезать мелко. Помидоры + лук + чеснок + острый перец + соль + сахар - перемешать все вместе в кастрюле и варить 15 минут после закипания. Через 15 минут добавляем цукини и тушим 15 минут. После добавляем болгарский перец и тушим 20 минут. В конце добавляем уксус, кипятим 2 минуты и выключаем. Заполняем стерилизованные банки и закрываем крышкой, переворачиваем банки вверх дном и убираем под плед до полного остывания.

Всем приятного аппетита! 🤗

...