Хрустящая утка, запечённая в пиве с яблоками, розмарином и клюквой

Name: Хрустящая утка, запечённая в пиве с яблоками, розмарином и клюквой
Yield: 4 порции
Ingredients: утиных окорочка охлаждённых; кислых яблока (сорт гренни смит); клюквы (замороженной или свежей); розмарина; трасникового сахара; Соль, черный перец; любого светлого пива; Для сервировки:; Крупа гречневая отварная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nataly Khamgokova

Я долго не могла найти простой способ готовить утку, чтобы это занимало минимум моего...

120 минут

4 порции

Ингредиенты

утиных окорочка охлаждённых 4

кислых яблока (сорт гренни смит) 2

клюквы (замороженной или свежей) 1 горсть

розмарина 2 веточки

трасникового сахара 2 ст.л.

Соль, черный перец по вкусу

любого светлого пива 0,5 литра

Для сервировки:

Крупа гречневая отварная

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Утку натереть солью, дать постоять 30 минут.

Уложить утку в форму для выпечки. У яблок вынуть сердцевину и порезать на куски. Добавить яблоки, клюкву, соль и перец.

Влить аккуратно пиво. Объём требуемого пива зависит от объёма продуктов и размера формы. Чем плотнее уложена утка с яблоками в форму - тем меньше пива вам потребуется.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 1,5 часа. Сверху положить веточки розмарина и присыпать сахаром.

В середине процесса можно перевернуть кусочки утки и положить их сверху яблок, чтобы яблоки разварились в пиве до состояния соуса.