Пастила в мультиварке

Очищаем яблоки, режем.

В мультиварку вливаю воду, яблоки и ТУШИМ 2 часа, периодически помешивая.

Пюрируем при помощи погружного блендера.

Противни застилаем пергаментом, распределяем пюре в 5 мм высотой. Ставим в разогретую до 70 градусов духовку на 3-4 часа с конвекцией. Если её нет, то ставим сверху карандаш для выхода влажного воздуха.

Как только верхний слой затвердеет, переворачиваем пастилу и ставим ещё на 10-20 минут, чтобы нижний слой тоже затвердел.

Из 5-литровой чаши мультиварки получилось 0,5 чаши пюре и 2 противня пастилы.