Запечённые баклажаны с грибами и перцем

Name: Запечённые баклажаны с грибами и перцем
Yield: 4 порции
Ingredients: средних баклажана; шампиньонов; красных перца; чеснока; сыра; молока или натурального йогурта; соль, перец; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Терлова

30-40 мин.

4 порции

Ингредиенты

средних баклажана 2

шампиньонов 250-300 гр.

красных перца 2 шт.

чеснока 1-2 дольки

сыра 100 гр.

молока или натурального йогурта 100 мл.

соль, перец

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать на кубики/прямоугольники и замочить в солёной воде на 15 минут.

Нарезать грибы и отварить их.

Перец нарезать кубиками.

В форму для запекания выложить первым слоем баклажаны. Посолить, поперчить немного, добавить чеснок. Вторым слоем перец. Опять посолить, поперчить. Затем грибы. Если грибы во время отваривания не солили, то посолить сейчас. Молоко (йогурт) смешать с рубленой или замороженной зеленью, можно добавить какие-то любимые приправы ещё. Залить молоком овощи и посыпать тёртым сыром.

Запекать 30-40 минут в разогретой до 180° духовке.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

...