Блинный торт или торт из блинов. КЕТО торт!

Name: Блинный торт или торт из блинов. КЕТО торт!
Yield: 6-8 порций
Ingredients: яиц; Миндальная мука; Сыр творожный Хохланд (для теста) плюс сыр для крема; Соль; Сахзам Эритрит по вкусу, я взяла 25 г. для теста и 60 г. для крема; Сливки 33%; Ванилин без сахара; Сливочное масло 82% для выпекания блинов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

1,5-2 часа

6-8 порций

Ингредиенты

яиц 5

Миндальная мука 40 г

Сыр творожный Хохланд (для теста) плюс сыр для крема 130 г.

Соль щепотка

Сахзам Эритрит по вкусу, я взяла 25 г. для теста и 60 г. для крема

Сливки 33%

Ванилин без сахара 0,5 ч.л

Сливочное масло 82% для выпекания блинов 20 г.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать в блендере яйца, сыр, соль. Добавить муку и еще вымешать. Выпекать как обычные блины на сливочном масле (масло 20 г.). Блины охладить. Пока они охлаждаются (должны быть холодными), готовим крем.

Сливки 33%, сыр Хохланд. Пропорции 1 к 5. То есть сыра в 5 раз больше сливок. Или можно взять сыра в три раза больше, чем сливок. Экспериментируйте! Крем должен быть густым. Если крем не взбивается, остается жидким, добавьте сыр Хохланд. Крема должно быть не менее 300 г. Эритрит по вкусу, я добавила 60 г., ваниль пол чайной ложки. Продукты для крема должны быть охлажденными.

Достаем блины и каждый смазываем кремом. Сверху тоже крем.

Украсить можно на ваш вкус - кокосовая стружка, тертый шоколад горький, ягоды. Все что угодно. Я посыпала кокосовой стружкой и украсила замороженной вишней. Очень оригинально получилось. Готовый торт убираем в холодильник для пропитки.