Блинный торт или торт из блинов. КЕТО торт!

Смешать в блендере яйца, сыр, соль. Добавить муку и еще вымешать. Выпекать как обычные блины на сливочном масле (масло 20 г.). Блины охладить. Пока они охлаждаются (должны быть холодными), готовим крем.

Сливки 33%, сыр Хохланд. Пропорции 1 к 5. То есть сыра в 5 раз больше сливок. Или можно взять сыра в три раза больше, чем сливок. Экспериментируйте! Крем должен быть густым. Если крем не взбивается, остается жидким, добавьте сыр Хохланд. Крема должно быть не менее 300 г. Эритрит по вкусу, я добавила 60 г., ваниль пол чайной ложки. Продукты для крема должны быть охлажденными.

Достаем блины и каждый смазываем кремом. Сверху тоже крем.

Украсить можно на ваш вкус - кокосовая стружка, тертый шоколад горький, ягоды. Все что угодно. Я посыпала кокосовой стружкой и украсила замороженной вишней. Очень оригинально получилось. Готовый торт убираем в холодильник для пропитки.

Рецепт предоставлен из моей группы ВК https://vk.com/club176140762 Присоединяйтесь, там столько вкусных и простых рецептов!