Запечённая рыбка Дорадо, с гарниром из бурого риса, шампиньонов, стручковой фасоли и перцев

Очистить рыбу, от чешуи, внутренности,плавников и жабр.

Промыть рыбу под проточной водой хорошо, обсушить бумажными полотенцем. Сделать надрезы вертикальные. И замариновать рыбу в специях.

На фольгу выложить подушку из перцев, на подушку выложить рыбу, во внутрь рыбы можно положить лимон, зелень, помидорку.

Придать форму лодочки из фольги.

Отправить запекаться в разогретую духовку при 180 гр, на 20 минут.

Пока рыбка запекается, приготовим гарнир.

На сковороду отправляем грибы, предварительно помытые и нарезанные и обжариваем пока вся жидкость не испарится.

Далее к грибам оправляем остальные овощи и минут 5 жарим все вместе.

Добавляем рис и ещё минутки три обжариваем на сковороде, можно присолить солью, в конце добавить зелень и все хорошо перемешать.

К этому времени рыба уже будет готова, выложить на тарелку гарнир и рыбу. И можно кушать. Приятного аппетита 🤤😋😊🌹