Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: баклажан; луковица; морковь; помидора; яблока; картофелины; болгарский перец; чеснока; Специи для овощей на гриле; Адыгейская соль; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Простое универсальное блюдо на гарнир. Можно использовать самые разные овощи и грибы.

Ингредиенты

баклажан 1

луковица 1

морковь 1

помидора 2

яблока 2

картофелины 3

болгарский перец 1

чеснока 3 зубчика

Специи для овощей на гриле

Адыгейская соль

растительного масла 3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи режем произвольно - как вам нравится и по очереди складываем тушиться в кастрюлю. На дно кастрюли наливаем растительное масло, кладём лук и тушим пока режем помидоры. За луком отправляем помидоры, присаливаем. Морковь режем, отправляем к помидорам, перемешиваем.

Чистим и режем картофель, отправляем в кастрюлю, солим, перемешиваем. Далее следуют баклажаны.

Затем режем перец, измельчаем чеснок, отправляем к овощам. Яблоки чистим от кожуры и натираем на терке, отправляем в кастрюлю, добавляем специи и перемешиваем. Овощи уже дали достаточно сока. Пробуем на соль и оставляем тушиться на медленном огне до готовности картофеля.