Ленивые голубцы с брокколи

Name: Ленивые голубцы с брокколи
Ingredients: смешанного фарша индейка-говядина; бурого (коричневого) риса; брокколи; тёртой мелко луковицы репки; сырой моркови; горчицы; томатной пасты; сметаны; любой сухой травяной приправы; лавровых листа; Соль, чеснок, молотый перец; Растительное масло - для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Бывает же такое, что в одном простом блюде - весь букет вкусов и основное + гарнир как...

Ингредиенты

смешанного фарша индейка-говядина 0 (5 кг)

бурого (коричневого) риса 100 г

брокколи 300 г

тёртой мелко луковицы репки Примерно полстакана

сырой моркови Примерно полстакана

горчицы 1 ч. ложка

томатной пасты 2 ч. ложки

сметаны 3 ст. ложки

любой сухой травяной приправы 1 ст. ложка

лавровых листа 3-4

Соль, чеснок, молотый перец по вкусу

Растительное масло - для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис отварить до полуготовности. Брокколи отдельно - до готовности, откинуть на сито и размять блендером. Лук с морковью обжарить на смазанной маслом сковороде, слегка, до лёгкого румянца.

В фарш добавить рис, кашицу из брокколи, чеснок, соль и перец, травяную приправу. А также 2/3 овощной зажарки.

Вымесить хорошенько, сформировать небольшие котлетки. Сначала обжарить из с обеих сторон на сильном огне.

Смешать воедино сметану, томатную пасту, горчицу, оставшуюся зажарку. Добавить горячей воды столько, чтобы эта смесь стала консистенции жидкой сметаны.

Наши голубцы выложить в жаровню, кастрюлю или высокую сковороду. Залить смесью, добавить лаврушечки и тушить под крышкой на малом огне 20 минут. В середине процесса можно голубцы перевернуть, особенно если подлива не покрывает из целиком.