Профитроли

Name: Профитроли
Ingredients: Тесто; яйца; муки; воды; сливочного масла; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Черноголова

Спасибо за рецепт, готовила в первый раз. Начинку правда делала 250гр сливочного масла+полбанки сгущенки+кокосовая мякоть. Получилось как рафаэлло начинка😀

Добавить
фотоотзыв

Автор Яна

#выпечка #краснодар #осень #профитроли #олимп

Ингредиенты

Тесто

яйца 4

муки 150 гр

воды 250 мл

сливочного масла 100 гр

соли 0,5 ч.л.

сахара 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник выливаем воду, добавляем сахар, соль и масло. Ставим на средний огонь и помешиваем до полного растворения сахара. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального, засыпаем муку и с помощью лопатки вымешиваем тесто минуты 3-4 и оставляем остывать.

Как только тесто остынет, добавляем яйца по одному, каждый раз хорошо вымешиваем. Перекладываем в кондитерский мешок. Разогреваем духовку до 200° и подготавливаем противень. Застилаем его силиконовым ковриком. Выкладываем пирожные соблюдаем расстояния между заготовками 2-3 см. Убираем в духовку на 10 минут, а потом убираем жар до 180° и доводим до готовности ещё 30-35 мин. Сразу не вынимаем, выключаем духовку и приоткрываем дверцу.