Печенье итальянское 💚🤍💔

Охлаждённое тесто разделить на две части. Работаем с одной, вторая в холодильнике. Для начинки протереть творог через сито! Не блендером!! Добавить сахар, ванильный сахар и шафран.

Хорошо перемешать. Разделить начинку на две части. Раскатать пласт 0,3-0,4 мм. 30*30 см. Смазать пласт.

Свернуть в тугой рулет. Разрезать равномерно на части. Выпекать при Т-200*С 12-15 минут.

Второй пласт раскатать 25-25 см. и разделить на 4 части по 12,5 см.. Каждую часть разрезать как на фото на 4 не доходя до конца. В двух сделать полоски. Выложить начинку и накрыть сплошным квадратом. Сверху из полосок сделать "ёлочку" поочерёдно накрывая одну полоску другой. Края можно не закреплять. Печенье хорошо держит форму.

Уложить на лист с пергаментом и смазать взбитым белком. Выпекать при Т-200* С 15-18 минут. До красивого румяного цвета. Остудить и снять с листа. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Очень красиво смотрится 👍.

А теперь завариваем наш любимый чай/кофе и зовём всех на угощение. Вкусное, мягкое, нежное в меру хрустящее печенье готово.

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍