Галушки с фаршем

Заводим тесто из просеянной муки, яиц, соли и воды. По консистенции тесто схоже с пельменным. Убираем в пакет и отправляем в холод отдохнуть мин на 30.

Затем достаём, делим на кусочки, катаем жгутики и нарезаем на небольшие кусочки (галушки). Отправляем галушки в кипящую подсоленную воду, варим "на зубок".

Пока варятся галушки, чисти, моем и нарезаем лук мелким кубиком. Обжариваем на раст. масле до прозрачности. Добавляем фарш и доводим до полной готовности, за пару минут до конца добавляем соль/ перец, специи.

Готовые галушки сливаем на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю, добавляем фарш с луком и хорошо перемешиваем. Подаем с любимым соусом. Приятного аппетита!!