Лук-порей: сушеные стебли 📢

Стебельки порея тщательно промываем под проточной водой, оставляем на полотенце просушиться.

Нарезаем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Я сыплю достаточно толстым слоем - лучок все равно хорошо просушивается.

Включаем духовку на минимальную температуру, дверцу оставляем приоткрытой. Сушим в течение пары часиков (смотрим по духовке и желаемой степени золотистости), не забывая периодически шевелить наш лучок.

Когда лучок остынет, измельчаем его. Делать это можно как в блендере (кусочки будут более крупными), так и в кофемолке (тогда в блюде лука видно не будет, сохранится только аромат). Рассыпаем по сухим баночкам, плотно закрываем крышкой. Можно использовать как отдельно, так и в сочетании с другими перемолотыми специями.