Овощной СУПЧИК с КНЕЛЯМИ из индейки 🥦🧅🥕

Name: Овощной СУПЧИК с КНЕЛЯМИ из индейки 🥦🧅🥕
Yield: V 2,5 - 3л.
Ingredients: Фарш индейки; Лук репчатый; Морковь; Брокколи и цветная капуста по 5 небольших соцветий; Помидор; Картофель больше среднего; Вермишель мелкая "паутинка"; Соль, перец; свежая зелень петрушки; лавровый листочек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sasha Maximkina

Быстросуп 😋 Дети в восторге, мама счастлива 🤗 #суп #кнели #овощнойсуп #ппсуп #ппеда...

V 2,5 - 3л.

Ингредиенты

Фарш индейки 400 гр

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Брокколи и цветная капуста по 5 небольших соцветий

Помидор 1/2 шт

Картофель больше среднего 1 шт

Вермишель мелкая "паутинка" 2 горсти

Соль, перец по вкусу

свежая зелень петрушки

лавровый листочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кнели: половину луковицы режем очень мелким кубиком, добавляем в фарш, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Далее будем выкладывать кнели в бульон чайной ложкой, смоченной в воде.

Воду довести до кипения, опустить картофель, порезанный соломкой. Солим, опускаем не большой лавровый листочек и 3-4 горошины чëрного перца.

После закипания картофеля отправляем в бульон кнели. Варим 5 минут после закипания. Не забываем снимать пенку.

Готовим обжарку: лук и помидор режем мелким кубиком, морковь на крупную тëрку. Обжариваем овощи на 1 стол.л. сливочного и растительного масла до мягкости.

Отправляем в бульон брокколи, цветную капусту и обжарку. Аккуратно перемешиваем.

Когда бульон снова закипит, добавить вермишель, хорошо перемешать. Варить ещё 5 минут.

Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.

Подавать супчик, сдобрив его мелко рубленой петрушкой.