Куриный суп с домашней лапшой

Курицу поставить варить на медленный огонь на 2 часа.

В это время готовим домашнюю лапшу.

На объем кастрюли 5 литров вымесить крутое тесто из яиц 3 шт, щепотки соли, 1/2 ч.л воды и муки.

Поделить тесто на части, каждую часть теста раскатать на тонкие лепешки по диаметру вашей сковороды.

Сковороду поставить на медленный огонь. Подсушить на ней каждую лепешку с обеих сторон. Без добавления масла.

Лапшу нарезать сразу, как только сняли лепешку с плиты. Если лепешка остынет, станет хрупкой и ломкой.

Лепешку нарезать на ленты и поперек в тонкую соломку. Ширина и толщина зависит от вашего желания.

ВНИМАНИЕ! Лапша увеличится в 2 раза.

Вынуть курицу из бульона, отделить мясо от костей.

В бульон кладем мясо курицы, лапшу, лук нарезанный кубиками, лавровый лист.

По вкусу солим, перчим. Варим 5-10 мин.

Приятного аппетита!