Пирог с грибами из теста фило

Name: Пирог с грибами из теста фило
Ingredients: Тесто фило; грибы; лук; сливок 10% жирности; яйца; соль; перец черный мелкий; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Тесто фило прекрасно подходит для легкой выпечки как сладкой, так и соленой. Невероятно...

Ингредиенты

Тесто фило 6 листов

грибы 200 гр

лук 1 шт

сливок 10% жирности 200 гр

яйца 2-3

соль по вкусу

перец черный мелкий по вкусу

сливочное масло 1 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто заранее переложить из морозильной камеры в холодильник.

Грибы нарезать пластинками, обжарить с луком на сливочном масле, пока не выкипит весь сок. Слегка посолить и поперчить.

200 гр сливок размешать с яйцами. Взбивать не надо, достаточно разболтать венчиком. Слегка посолить.

3 листа теста выложить в форму так, чтобы концы свешивались, смазать заливкой щедро каждый лист.

Выложить немного жареных с луком грибов. Начинку распределить следует так, чтобы хватило на три слоя.

Порвать лист обмакнуть в смесь сливочно-яичную смесь и накрыть этими кусочками грибы. Разравнивать нет необходимости - чем хаотичнее расположены кусочки теста, тем воздушнее будет пирог.

Еще такой же слой выкладываем грибами и тестом.

Третий слой грибов немного поливаем сливками и накрываем последним листом теста.

Завернуть края свисающего теста наверх, залить остатками сливок и поставить в духовку на 180 до красивого цвета.