Крем-чиз

Перво-наперво ряженку или кефир необходимо заморозить.

После этого, замороженный кусочек кефира нужно извлечь из упаковки и подвесить над раковиной в марле.

Кефир должен полностью разморозиться, а сыворотка стечь. Сыворотку даже полезно оставить, а не выливать. Выпечка на ней получается просто шикарная. Не торопитесь, на то, чтобы сыворотка стекла полностью потребуется не менее 12 - 16 часов. Все, после этого крем-сыр готов. Можно добавить свежую зелень для вкуса и аромата.