Выпечка Пирог

Самый вкусный пирог - киш

Name: Самый вкусный пирог - киш
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто; муки; сахара; соли; очень холодной воды; сливочного масла; Начинка; Мясной фарш; лука; чеснока; Соль; томатной пасты; сметаны; Зелень для аромата; Черный перец; яиц; сливок; сметаны; Растительное масло; Сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nastya Cherry Cakes

#Вкусно #мясной #сытный #несложный

1час 30 минут

6 порций

Ингредиенты

Тесто
муки 230 грамм
сахара 2 чайных ложки
соли 1 чайная ложка без горки
очень холодной воды Треть стакана
сливочного масла 120 грамм
Начинка
Мясной фарш 500 грамм
лука Половина головки
чеснока 2-3 зубчика
Соль по вкусу
томатной пасты 2 столовых ложки
сметаны 2 столовых ложки
Зелень для аромата по вкусу
Черный перец
яиц 5
сливок 200 мг
сметаны 150 грамм
Растительное масло 2 столовых ложки
Сыра 150 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Насыпаем муку в миску, добавляем сахар и соль. Делаем посередине углубление.

Добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками в центр и разминаем руками. Как только масло соединили с мукой, добавляем холодную воду и быстро замешиваем тесто.

Заворачиваем тесто в пленку и оставляем отдыхать в холодильнике примерно на час.

Пока тесто отдыхает, можем подготовить начинку. В сковороде разогреваем раст. масло и добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем томатную пасту. Можно добавить нарезанные помидоры (по желанию).

Когда все протушили, добавляем фарш, жарим до полуготовности. Добавляем чеснок из теркиили мелконарезанный и 2-3 столовых ложки сметаны.

По прошествии часа, достаем тесто, раскатываем не очень тонко, но так, чтобы хватило закрыть вашу форму с бортиками. Я на этом этапе раскатываю и примеряю к своей форме.

Форму смазываем масло, присыпаем мукой. Излишки стряхиваем. Раскладываем тесто по форме и немного прищипываем края вилкой. Дно обязательно протыкаем вилкой в нескольких местах, чтобы не образовывалось пузырей.

Добавляем внутрь нашу начинку, посыпаем сыром. Щедро наполняем смесью - яйца, сливки, сметана. Снова посыпаем сыром. Ставим в духовку примерно на 35 минут на 180 градусов.