🍚Узбекский плов

Добавляем в кастрюлю/казан масло, лук и обжариваем до появления золотистой корочки.

Добавляем мясо и обжариваем до готовности (~15 мин).

Добавляем морковь, зиру и жарим ~15 мин

Заливаем водой, добавляем соль и варим ~10 мин.

Добавляем чеснок, рис хорошо распределяем (вода должна полностью покрывать рис) и варим 30 мин.

Образуем горочку, потому что бока кастрюли/казана холодные, и проделываем отверстия, чтобы оставшаяся вода выкипела.

Традиционно подаём.

Видео приготовления в инстаграме fidan_cooking.