Кабачок в горшочке

Чистим и режем кабачок кубиками. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке - у меня была замороженная.

Чеснок мелко нарезаем. Лук мелко режем и поджариваем на сковороде до золотистого цвета.

Обжаренный лук раскладываем на дно горшочков. А в той же сковороде обжариваем несколько минут нарезанное мясо на подсолнечном масле на сильном огне.

Обжаренное мясо раскладываем в горшочки, далее лавровый лист, кабачки, чеснок.

Далее закладываем в горшочки натертую морковь и нарезанные помидоры. Добавляем по ст/ложке в каждый горшочек растительного и сливочного масла.

Растворяем в тёплой воде бульонные кубики и заливаем приготовленный бульон в горшочки.

Посолить (чуть-чуть, так как бульон на кубика получается солёным), поперчить. Сверху разложить рубленую зелень.

Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности.

Примерно через 40 - 50 минут пробуем. Приятного аппетита!