Подлива из печени цыплёнка бойлера

Name: Подлива из печени цыплёнка бойлера
Yield: 3-4 (а то и все 6)
Ingredients: Лук 🧅; Чеснок 🧄; Морковь 🥕; Томатная 🍅 паста; Мука пшеничная; Вода 💧; Перец чёрный молотый; Печень; Приправа 🧂 «Карри»; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шеф Шувалов

Необычайно вкусно! С этим рецептом печень полюбит даже тот, кто до этого её терпеть не...

45 минут

3-4 (а то и все 6)

Ингредиенты

Лук 🧅 1 шт.

Чеснок 🧄 3-4 дольки

Морковь 🥕 1 шт.

Томатная 🍅 паста 3 ст. ложки

Мука пшеничная

Вода 💧 300-350 мл.

Перец чёрный молотый 3-4 щепотки

Печень 450 г.

Приправа 🧂 «Карри» 3-4 щепотки

Соль 2 ч. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить сковороду 🍳 на медленный огонь 🔥 и налить масла.

Нарезать морковь 🥕 крупно.

Нарезать лук 🧅 полукольцами.

Высыпать лук 🧅 и морковь 🥕 на сковороду 🍳 (тщательно перемешать).

Промыть печень, нарезать, обвалять в муке (желательно после каждого действия перемешивать содержимое сковороды: помыли печень - перемешали, порезали - перемешали, обваляли в муке - перемешали).

К этому времени содержимое сковороды уже должно приобрести манящий золотистый цвет. Выложить печень на сковороду🍳(тщательно перемешать), повысить градус огня до максимума. 🔥 🔥 🔥

Через 2 минуты перемешать, посыпать молотым перцем - перемешать, посыпать «Карри» - перемешать.

Через 2 минуты печень уже должна светать. Убавляем огонь на минимум 🔥 Добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем.

Добавляем воды, перемешиваем, солим, перемешиваем, увеличиваем огонь до среднего 🔥 🔥 и ждём закипания. Пока ждём - натираем чесночку. Кидаем чеснок. Перемешиваем. Уже вовсю закипело? Пробуем. Добавляем соли при необходимости).