Куриное филе с луком-пореем и грибным соусом

Name: Куриное филе с луком-пореем и грибным соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: крупных куриных филе (4 маленьких); лука-порея (белая часть); шампиньонов (кому как нравится); сливок; белого сухого вина; чеснока; французской горчицы; соль; тимьяна; петрушка для посыпания; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Это трио всегда шикарно! Невероятно нежное куриное мясо, с легким привкусом грибов и...

4 порции

Ингредиенты

крупных куриных филе (4 маленьких) 2

лука-порея (белая часть) 85-100 г

шампиньонов (кому как нравится) 250-350 г

сливок 100 мл

белого сухого вина 100 мл

чеснока 1 зубчик

французской горчицы 1 столовая ложка

соль по вкусу

тимьяна 1 чайная ложка (без верха)

петрушка для посыпания

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крупное филе разрезать пополам поперек, маленькое оставить целым. Посыпать солью, обжарить на масле с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца. В той же сковороде обжарить нарезанный лук порей и измельченный чеснок до мягкости. Нарезать пластинами грибы, выложить их к луку, обжаривать еще 1-2 минуты.

Вернуть курочку в сковороду к грибам и луку. Смешать сливки, вино, горчицу и тимьян. Вылить в сковороду, довести до кипения и томить на небольшом огне 5-7 минут. В тарелку выложить грибной соус и готовое филе. Посыпать рубленой петрушкой.