Суп с грибами и цветной капустой

Name: Суп с грибами и цветной капустой
Yield: 10 порций
Ingredients: куриного бульона или воды;; средних картофелины;; средняя морковь;; небольшие луковицы;; цветной капусты;; шампиньонов;; чеснока;; зелени петрушки или укропа;; масло растительное для обжарки;; соль, чёрный перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Мохова ✈️

Надоели щи-борщи и вы не знаете, что приготовить на обед? Приготовьте душевный супчик с...

45 минут

10 порций

Ингредиенты

куриного бульона или воды; 3 литра

средних картофелины; 3-4

средняя морковь; 1

небольшие луковицы; 2

цветной капусты; 250 грамм

шампиньонов; 300 грамм

чеснока; 2 зубчика

зелени петрушки или укропа; 1 пучок

масло растительное для обжарки;

соль, чёрный перец молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту разделить на кочанчики. Шампиньоны нарезать пластинками. Лук мелко нашинковать, морковь - натереть на средней тёрке.

Довести бульон до кипения, добавить в него нарезанный картофель. Варить 10 минут.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить морковь и лук, добавить цветную капусту, перемешать и жарить всё вместе 3 минуты. Готовые овощи переложить в бульон с картофелем, варить 5 минут.

Чеснок измельчить, зелень мелко нарезать. Добавить в суп, дать покипеть пару минут.

Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Приятного аппетита!!