Выпечка Пирог

Сладкий песочный пирог с кабачками и лимоном

Сладкий песочный пирог с кабачками и лимоном

Name: Сладкий песочный пирог с кабачками и лимоном
Ingredients: Тесто:; пшеничной муки; сахара; соли; сливочного масла; холодной воды; лимонного сока; Начинка:; очищенных кабачков; цедра и сок 2-х лаймов/лимонов; мускатного ореха; сливочного масла; сахара; кукурузного крахмала; ореховые лепестки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Ряжских (Стрельцова)

#премия Спасибо за рецепт. Необычно и интересно

Добавить
фотоотзыв

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Невероятно вкусный сладкий пирог на песочном тесте с лимонно-кабачковой начинкой. Никто...

Ингредиенты

Тесто:
пшеничной муки 320 г
сахара 2 ст.л.
соли 1 ч.л.
сливочного масла 230 г
холодной воды 110 мл
лимонного сока 1 ст.л.
Начинка:
очищенных кабачков 900 г
цедра и сок 2-х лаймов/лимонов
мускатного ореха 1 ч.л.
сливочного масла 50 г
сахара 160 г
кукурузного крахмала 1 ст.л.
ореховые лепестки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку, сахар, соль перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и рубим его вместе с мукой, пока не получится крошка. Холодную воду перемешиваем с лимонным соком и выливаем в мучную смесь. Замешиваем тесто. Убираем песочное тесто в пакет и отправляем в холодильник на 2 часа.

Кабачки очищаем и нарезаем крупными кубиками. Натираем в них цедру лимона и поливаем лимонным соком. Добавляем мускатный орех. Перемешиваем.

На сковороду отправляем сливочное масло и сахар. Топим, пока сахар не растворится. Отправляем на сковороду кабачки. Перемешиваем с растопленным сахаром. Готовим на среднем огне около 15 минут, помешивая. Нам надо выпарить лишнюю жидкость. Время будет зависеть от того, насколько водянистые у вас кабачки.

Добавляем крахмал. Хорошо перемешиваем. Тушим около 1-2 минут и снимаем с плиты.

Тесто достаём из холодильника. Распределяем его по форме для выпечки, формируя бортики. Начинку выкладываем на тесто, распределяя по всей поверхности. Сверху можете посыпать пирог ореховыми лепестками.

Выпекаем при 180°С около 30 минут. Смотрите, как тесто подрумянится. Достаём пирог из духовки. Даём остыть и вынимаем из формы. Нарезаем на порции, радуем родных и любимых сочным ароматным пирогом!