Карамельно-имбирная тыква

Я использовала вот такие продукты.

Нарезаем тыкву кубиками 1,5х1,5 см. Из мандаринов извлекаем мякоть, сохраняя сок.

В форму для запекания, слегка смазанную маслом выкладываем тыкву, добавляем мандарин. Посыпаем сахаром, сухим имбирем, поливаем соком мандарина.

Запекаем при 180 градусах 20 минут.

Готовую тыкву можно кушать как в теплом, так и в холодном виде. Сахар с цитрусовым соком образует карамель, а имбирь придает пикантность и аромат. Количество имбиря регулируйте по вкусу. Я очень люблю имбирь, поэтому 2 ч. л. для меня в самый раз.