Говядина по-китайски с черным перцем

Name: Говядина по-китайски с черным перцем
Yield: 4 порции
Ingredients: говядина; яйцо; чеснока; крупная луковица; корень имбиря; сладких перца, зеленый и красный; свежемолотый черный перец; ст.л соевого соуса; ст.л устричного соуса; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Купцова

"Говорят, что Китай отстал от Запада на 300 лет. Но в области кулинарии Запад отстал от...

50-60 минут

4 порции

Ингредиенты

говядина

яйцо 1

чеснока 2-3 зубчика

крупная луковица 1

корень имбиря

сладких перца, зеленый и красный 2

свежемолотый черный перец

ст.л соевого соуса 1

ст.л устричного соуса 1

соль

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем говядину тонкими слайсами. Отделяем белок от желтка и добавляем к мясу + черный молотый перец. Тщательно перемешиваем руками! Оставляем мариноваться на 30 минут. Мясо станет мягким и ароматным.

Чеснок и имбирь мелко порубить ножом. Луковицу и сладкие перцы нарезаем крупно!

На раскаленном масле быстро обжариваем говядину, постоянно перемешивая. Когда розовизна у мяса исчезнет, перекладываем его в тарелку. Нам нужна полуготовность!

Снова наливаем масло в сковороду и обжариваем чеснок, имбирь, лук и сладкие перцы.

Через 2-3 минуты высыпаем туда говядину без соков. Добавляем соевый и устричный соусы, соль, черный перец. Готовим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Все! Хрустящие овощи и мягчайшая ароматная говядина готовы!

Подавать с рассыпчатым рисом.

P.s. Рецепт подсмотрен у китаянки, поэтому сомнения в его подлинности не возникают!)

...