Русская кухня Завтрак

Блины с начинкой из свежей и квашеной капусты

Name: Блины с начинкой из свежей и квашеной капусты
Ingredients: Для теста на блины:; молоко; вода кипяток; яйца; соль; сахар; сода; растительное масло; мука; Для начинки:; свежей капусты; квашеной капусты; репчатый лук; томатная паста; яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#премиязавтраки Блинчики на молоке и воде получаются вовсе не резиновые – они нежные,...

Ингредиенты

Для теста на блины:
молоко 700 мл
вода кипяток 300 мл
яйца 2 шт.
соль 1 ч. л.
сахар 2 ч. л.
сода 1/2 ч. л.
растительное масло 3 ст. л.
мука 3 ст.
Для начинки:
свежей капусты 300 гр.
квашеной капусты 300 гр.
репчатый лук 1 шт.
томатная паста 1 ст. л.
яйца 2-3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала подготовим тесто. В миску налить молоко, добавить яйца, соль, сахар и все хорошо перемешать. Добавить муку. Тесто сначала должно получиться, как на оладьи. Затем соду высыпать в миску и залить крутым кипятком. Добавить в тесто. Затем добавляем кипяток и тщательно размешиваем, чтобы ни было комочков. В последнюю очередь добавляем масло и тщательно перемешиваем. Тесто должно быть, как жидкая сметана. Накрываем и даем отдохнуть около 30 мин. Можно и меньше.

Яйца отварить в крутую. За это время подготовим начинку. Свежую капусту мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле. Отдельно обжариваем лук, нарезанный полукольцами. Когда капуста станет мягкой, добавляем квашеную капусту, солим, добавляем ч/м перец и щепотку сахара. Чтобы сбалансировать вкус. Пожарить капусту минут 10 и добавить, лук и томатную пасту. Еще протушить минут 5-7. Остудить начинку и добавить нарезанные кубиком яйца. Все, наша начинка готова.

Затем испечь блины и фаршировать их начинкой. При подаче можно обжарить с двух сторон на растительном масле. Попробуйте приготовить такую начинку, и я уверена, она вам очень понравится. Приятного аппетита!!!!

...