Булочки с малиновым джемом 😋🙌🏻

Разотрите дрожжи с 100 мл. теплого молока и оставьте на 15 мин., пока они не поднимутся шапочкой. Смешайте яйцо с сахаром и солью. Растопите сливочное масло. Налейте в миску оставшееся теплое молоко, добавьте яйцо и дрожжи, всыпьте половину муки и размешайте. Постепенно всыпьте в тесто всю муку, затем влейте растопленное масло и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Затяните миску пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 ч.

Обомните подошедшее тесто, немного промесите и снова поставьте в теплое место. Готовое тесто разделить на 2 части, раскатайте в прямоугольник и смажьте малиновым джемом, отступая на 1,5 см от края.

Мысленно разделите прямоугольник по длинной стороне на 3 части и сложите тесто втрое. Защипните края теста и слегка прокатайте скалкой по поверхности. Разрежьте поперек на  полоски шириной 2,5 см.

Перекрутите каждую полоску 3–4 раза и сложите колечком, соедините концы. Разложите на противне, застеленном пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 15 мин. Остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой.