Запеканка с рыбой

Первым делом отвариваем рис до полуготовности (солим по вкусу), половину лука и моркови обжариваем на растительном масле и перемешиваем с рисом.

Вторую половину лука и моркови обжариваем до мягкости, добавляем шампиньоны, солим, немного перчим и жарим до готовности.

Помидоры нарезаем кружочками, сыр натирает на тёрке. Филе рыбы нарезаем кусочками, посолить, добавить приправу для рыбы (по желанию).

Выкладываем запеканку слоями :1. Рис перемешанный с луком и морковью, смазываем майонезом 2. Помидоры нарезанные кружочками 3. Филе рыбы(можно посыпать зеленью) 4. Шампиньоны обжаренные с луком и морковью 5. Сыр натертый на тёрке.

Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 35-40 минут. Получается очень вкусно, нежно, сметается со стола мгновенно). Приятного аппетита.