Пирожные с ягодами и фруктами

Слоеное тесто нужно разморозить. Белки отделить от желтков. 3 квадратных пласта вплотную уложить на смоченный водой противень. Каждый пласт разрезать на 4 квадрата. Края теста смазать яичным белком. Из других 3-х пластов вырезать 12 колец под каждое пирожное. Уложить кольца на квадратные лепешки и смазать желтком. Выпекать в разогретой до 200 ° C духовке 20 мин. Пирожные остудить. Остатки слоеного теста можно использовать по своему усмотрению.

Готовим крем. Перед взбиванием сливки желательно хорошо охладить в холодильнике в течение нескольких часов. Сливки взбиваем миксером до густоты, затем добавляем сахарную пудру, еще немного взбиваем.

Фрукты нарезать тонкими дольками.

Начинаем собирать пирожные. На каждый квадратик выкладываем крем и разные фрукты и ягоды. Затем посыпаем пирожные измельченным миндалем и фисташками. Фрукты и ягоды вы можете использовать абсолютно любые на ваш вкус. А оставшиеся круги из теста можно выложить дольками яблок и запечь. Приятного вам аппетита!