Пирожные Рунеберга
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Эти пирожные придумал финский кондитер Ларс Астениуксен в 1840 году. И назвал их в...
на 8 штук
Ингредиенты
яйца 2
сахара 100 г
сливок 22% 100 мл
молотого кардамона 0,5 ч. ложки
миндаля 80 г
уп. разрвхлителя 1
ванильного сахара 0,5 упаковки
муки 200 г
малинового варенья 100 г
маскарпоне 1 упаковка
сахарной пудры 50 г
уп. сливочного масла 1
Сухая мята - на кончике ложечки
формочек для кексов 8
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Масло размягчить при комнатной t. Миндаль измельчить в крошку.
2
В глубокой миске взбить яйца, сахар, ванильный сахар в пышную белую массу. Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца, после - сливки, потом муку и разрыхлитель. Взбить до однородной массы, добавить кардамон и орехи, взбивать ещё 2 минуты.
3
Формочки смазать маслом. У меня силиконовые, их смазывать не нужно, главное, чтобы были сухие. Выложить тесто в формочки, но не до самого верха, т.к. очень хорошо поднимется. Выпекать при t 180 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке: может потребоваться +/- 10 минут. Готовность можно проверить деревянной сухой палочкой или зубочисткой: если на ней не остаётся тесто - готово.
4
Остудить выпечку. Тем временем смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и мятой. В остывших кексах сделать сверху небольшое отверстие, вынуть часть мякиша, образовавшееся углубление наполнить малиновым вареньем. Сверху горкой выложить крем, количество - на Ваш вкус. На вершину - каплю варенья. Готовьтесь ловить эстетические наслаждение от нежнейшего вкуса!
5
Подают пирожные и теплыми, и холодными. И не обязательно с пуншем) Составим компанию господину Рунебергу?!
4.841751
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!